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　　保鮮庫：固定溫度0-5℃來儲存，而氣調庫是根據存儲貨品來設置不同的溫度存放，氣調庫主要的就是氣調設備，在制冷設備同時增加氣調設備，氣調設備是可以降低果蔬釋放的乙烯，所以一套氣調設備的單價會比較高。氣調大型蔬菜水果保鮮冷庫必須要建造在果蔬原產地。總結就是還是要根據自身的經營性質以及實際存放的貨品來決定建造哪種大型蔬菜水果保鮮冷庫更合適。

　　大型蔬菜水果保鮮冷庫建造多大面積合適？

　　大型蔬菜水果保鮮冷庫保鮮知識

　　水果和蔬菜要想在市場上賣個好價錢，實現淡季銷售，就要保證水果和蔬菜的味道純正，外觀艷麗，甚至和剛收獲的時候差不多。因此，水果和蔬菜不僅需要空調技術來抑制水果和蔬菜的呼吸，還需要控制冷藏中的相對濕度。相對濕度會直接影響水果和蔬菜的產品質量。如果濕度過低，會使水果失重、脫水、變味，不僅達不到空調保鮮的效果，還會降低水果的質量和經濟價值，影響銷售。